2015

Saint-émilion Grand Cru

Appellation Saint-émilion Grand Cru Controlée

Un Grand Cru unique...
Parcelles de merlot de 1963 et 1965 Plateau argilo-calcaire

L'idée de cette cuvée « Grand Cru » est née dès notre première récolte au Grand Jacques (2017).
Peu avant les vendanges, les baies de deux parcelles de merlot de 57 et 55 ans
laissaient déjà entrevoir un profil racé plus marqué que les autres.
Vendangées, fermentées, macérées, et élevées en barriques séparément de leurs consoeurs,
elles ont pu affirmé leur tempérament :
puissant mais élégant, fin, tendu, complexe et équilibré à la fois.

Mis en bouteille au château
Produit en France

CéPAGe

100% Merlot

TERROIR

Argilo-calcaire

vendange

100% Manuelle

Sélection

Trié à la main

elevage

+12 mois en fûts de chêne

Bouchon

100% Liège
COMMANDER

TERROIR

Argilo-sableux

Cépage

100 % Merlot

élevage

12 mois
Barriques de chêne français

- AUTRES INFORMATIONS PRATIQUES -

Château Moulin de Lagnet a su allier qualité et prix accessibles.
Notre souci permanent est de permettre au plus grand nombre d’accéder à la perfection d’un Grand Cru.

14 - 16°
Température
de consomation
14% vol
Taux d’alcool
10-15 ans
Potentiel
de conservation
+50 ans
Age des vignes
Un nez de fruits rouges mûrs, subtilement boisé, aux notes vanillées et épicées.
Profil solaire, voluptueux et belle densité en bouche
RÉCOLTE
Manuelle
et tri des grappes
ÉLEVAGE
12 mois en barriques de chêne français
MISE EN BOUTEILLE
Sans collage
CARACTÉRISTIQUES ANALYTIQUES FINALES
AT: 3,44 g/l d’H2SO4
pH: 3,56
AV: 0,46 g/l d’H2SO4SO2
total: 24 mg/l
VINIFICATION
Macération en baies éraflées-foulées, fermentationavec des levures indigènes en cuve inox, extractionpar remontages, cuvaison longue et macération finale à chaud.

- Fiches techniques
par millesimes -

- DECOUVRIR NOTRE SAINT-EMILION -

Moulin de Lagnet

Saint-émilion

Mûrit sur un sol argilo-sableux, le Grand Cru du domaine
est issu d’une sélection de vieilles vignes de Merlot de plus de 50 ans.
Les raisins sont cueillis à la main, triés avec rigueur et soin.

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SAINT-émilion
GRAND CRU

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SAINT-émilion

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- RECONNAISSANCE et récompenses -

Le guide Hachette des vins

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Mundus vini BIOFACH 2016

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Challenge Millésime BIO 2018

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SARPE GRAND JACQUES

Saint-émilion

Cette cuvée est un vin d'assemblage, commeil est coutume à Saint-Emilion, mais libérée de la richesse tannique apporté par le bois; le merlot apportant sa souplesse et son onctuosité, et les cabernets franc et sauvignon leur fraicheur.

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CONTACT

05 57 74 40 06
Olivier : 06 81 76 46 21
Audrey : 06 71 02 13 90

contact@sarpegrandjacques.fr

Les Vignobles Chatenet-Goujon 1, Larguet 33330 Saint Christophe des Bardes

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